Jen málo domácích potřeb je užitečnějších než sůl. Není to jen povinná přísada v kuchyni; je to také zahradní pomocník, peeling na pokožku, leštička na mosaz, roztavovač ledu a mnoho dalšího. Začali jsme používat sůl, aby naše potraviny zůstaly čerstvé eony předtím, než existovalo chlazení. Mnoho duchovních tradic ji dokonce používá k vyhnání nebo odhánění zlých duchů. To je vše, co říci: Bez toho bychom byli absolutně ztraceni, nebo alespoň z trhnutí. Těchto osm faktů o soli trochu okoření váš den.
K životu potřebujete sůl
Sodík pomáhá vašemu tělu hospodařit s vodou; bez něj mohou vaše buňky začít bobtnat. Tento stav se nazývá hyponatrémie a může způsobit vážné zdravotní problémy. Obecně je dobré hlídat si příjem soli , abyste se ujistili, že ho nepřijmete příliš mnoho – ale sodík je opravdu o rovnováze a je možné, že nebudete mít dostatek . Hyponatrémie je často způsobena léky a určitými základními zdravotními problémy, ale může být také způsobena pitím příliš velkého množství vody (to je velmi obtížné ) nebo alkoholu.
Lidé sklízejí sůl asi 8 000 let
Sůl je lahodná i nezbytná, takže by nemělo být příliš překvapivé, že ji lidé sbírají tisíce let. V roce 2004 výzkumníci v Rumunsku našli solnou studnu , která byla později datována uhlíkem do raného neolitu, někde mezi 6050 a 5500 př.nl.
Egypťané používali sůl k ochraně mrtvých
Staří Egypťané používali k uchování mrtvých těl proces mumifikace, dnes známý jako mumie. Speciálně vyškolení kněží odstranili veškerou přebytečnou vlhkost, aby zabránili rozkladu, a byli tak úspěšní, že jejich práci můžeme vidět i o tisíce let později. Po odstranění orgánů tito kněží zabalili tělo do natronu – sloučeniny sodné soli používané také ve vaření a medicíně – zevnitř i zvenčí a počkali, až uschne, než smyli sůl a zabalili tělo do plátna.
Himalájská růžová sůl získává svou barvu ze železa (a dalších minerálů)
Himalájská sůl se získává ze solných dolů v Pákistánu. Na rozdíl od standardní kuchyňské soli nebo dokonce mořské soli má růžovou barvu, která je velmi žádaná jak pro lampy, tak pro kuchyňské stoly, ale její kult není jen kvůli barvě – je to také to, co barvu způsobuje. Sůl obsahuje stopové prvky jako vápník, draslík, hořčík a železo . Ale i když vypadá pěkně, neexistuje žádný důkaz, že je zdravější (nebo nezdravější) než kuchyňská sůl, zejména proto, že ve stravě většiny lidí je mnohem hojnějších zdrojů těchto minerálů.
Lidé šli do války o sůl
V průběhu historie byla sůl považována za vzácnou komoditu – natolik, že kvůli těžbě, prodeji a zdanění soli vypuklo několik válek. Mezi několik pozoruhodných příkladů patří válka mezi Benátkami a Padovou ve 14. století kvůli benátskému solnému monopolu, vzpoura města Perugia proti papežské armádě v 16. století kvůli cenám soli a konflikt mezi mexickými Američany v 19. dlouho používal solnou pláň jako společný majetek , když to bylo součástí Mexika, a kádr bílých amerických obchodníků, kteří se rozhodli vznést na něj nárok.
Gándhí vedl masivní nenásilný protest proti soli
Mahátma Gándhí je známý svým nenásilným protestem proti britské nadvládě v Indii. Jedním z jeho největších úsilí byl solný pochod v březnu a dubnu 1930. Velká Británie prostřednictvím řady zákonů zakázala indickým lidem prodávat nebo dokonce vyrábět vlastní sůl, což je nutilo kupovat drahou a silně zdaňovanou sůl od Británie. Svou 240 mil dlouhou procházku ze svého ášramu poblíž Ahmedabadu se skupinou stoupenců zahájil 12. března, zastavil se v různých vesnicích a nabral další lidi na cestě do Dandi, města na Arabském moři, kde měl v úmyslu vyrábět sůl. tamní mořská voda. Než dorazili do cíle, dav se rozrostl na desítky tisíc. Pobřeží bylo plné přirozeně se vyskytujících solných ložisek a policie, protože věděla, že se dav blíží, je zašlapala do bahna – ale Gándhí si z pláže vybral malou hroudu, což stačilo k porušení zákona. Výroba soli jako občanská neposlušnost se rozšířila po celé Indii a v důsledku toho bylo britskými úřady zatčeno asi 60 000 lidí.
Mořské želvy vyplakávají přebytečnou sůl
Když se podíváte pozorně, můžete si všimnout pláče mořské želvy , když se dostane na břeh. Není to proto, že by to bylo smutné – je to proto, že jejich těla přijímají více soli z moře, než mohou vyloučit močí. V každém oku mají žlázu, která jim vylučuje sůl do slz. Vždycky to funguje, ale vypadá to jen jako slzy mimo vodu. Někteří motýli v západní Amazonii, kteří nemají spolehlivé zdroje sodíku, se shromažďují kolem říčních želv a také pijí jejich slzy .